アンチエイジングと食べ物の関係は？老化防止に効果的な栄養素を紹介
アンチエイジングは、見た目だけではなく体の内部からケアしていくことが大切です。そこで必要となるのが、毎日の食事。そこで今回は、アンチエイジングと食事の関係性をはじめ、積極的に摂取したい栄養素や、効果的な食習慣のポイントについてご紹介します。
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アンチエイジングと食事の関係
アンチエイジングと言うと、スキンケアを連想する人も多いかと思います。しかし、食事で必要な成分を摂り体の中から整えることも大切です。そのため、食事はアンチエイジングにとって必要不可欠な対策方法のひとつであると言えます。
アンチエイジングが期待できる栄養素
ここでは、アンチエイジング効果が期待できる栄養素の中で、とくにおすすめのものをご紹介します。
ビタミンC
ビタミンCは強力な抗酸化作用を持っており、老化を促進させると言われる活性酸素を中和することで、細胞や組織を保護します。また、美肌に関連するコラーゲンの生成にもビタミンCが欠かせません。ビタミンCは緑黄色野菜や果物に多く含まれています。
ビタミンE
ビタミンEも、抗酸化作用を持つ代表的な栄養素になります。また、脂溶性の抗酸化栄養素で、細胞膜内部にある脂質を守る効果も。ビタミンEは、アーモンド・ひまわりの種・アボカド・ほうれん草などナッツ類を中心に多くに含まれています。
ポリフェノール
ポリフェノールは植物由来の抗酸化物質で、細胞の酸化を防ぎます。また、適量摂取であれば内臓脂肪の減少など、生活習慣病への予防効果も期待されている成分です。ポリフェノールは果物なら皮に多く含まれ、緑茶・紅茶・赤ワイン・ココア・チョコレート・コーヒーなどに多く含まれています。
アスタキサンチン
アスタキサンチンは、脂溶性の特性を持っているため肌の潤いと細胞膜内部の脂質を効果的に守ります。また、細胞の酸化ダメージから保護する効果も期待できるため、アンチエイジングにはぜひ取り入れたい栄養素です。アスタキサンチンは、鮭・えび・カニ・真鯛といった海産物に多く含まれています。
ベータカロテン
ベータカロテンは、体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAは、視力や皮膚の健康を保ち、細胞の酸化防止にも効果的です。免疫力アップにも役立つので、日々の健康のためにも取り入れていきましょう。ベータカロテンは、ニンジン・かぼちゃ・ほうれん草などの緑黄色野菜に多く含まれています。
イソフラボン
イソフラボンは体内で活性酸素の活性化を抑え、細胞や組織を酸化から保護する働きがあるとされています。また、女性ホルモンであるエストロゲンと似た性質を持つとされ、ホルモンバランスも整えるために重要な栄養素です。イソフラボンは、主に大豆製品に多く含まれています。
食物繊維
腸内環境は、とくに肌荒れにも直結するため食物繊維の摂取が大切です。腸内環境が乱れ、便秘がちになると肌荒れやニキビ、吹き出物などの原因に。食物繊維を豊富に含む食べ物で、健康的な美肌を保ちましょう。食物繊維は、水溶性が大麦・オートミール・納豆・ ごまなど、不溶性がとうもろこし・アーモンド・ピスタチオ・干し椎茸などに多く含まれています。
タンパク質
タンパク質は、皮膚・筋肉・毛髪・臓器など体のさまざまな部分に必要不可欠な栄養素です。肌のハリを保つコラーゲンの生成にタンパク質は必要になるため、アンチエイジングにも大切な成分となります。タンパク質は、肉類・魚介類・卵類・大豆製品・乳製品などに多く含まれています。
アンチエイジングに大切な食習慣
アンチエイジングには、栄養素を意識するだけでなく食習慣の見直しも大切です。ここでは、アンチエイジングの食習慣について注目したいポイントをご紹介します。
お菓子やジュースはできるだけ避ける
アンチエイジングには、糖分の過剰摂取は厳禁です。摂りすぎた糖分は体内のたんぱく質などと結びついて、細胞を劣化させます。これはシミ・しわ・くすみなどの原因に繋がるので注意しましょう。そのため、とくに糖分が多いお菓子やジュースは避けて、糖質オフのお菓子や飲み物を選ぶのが大切です。
食べる順番に気を付ける
食事による血糖値の急上昇は、老化を促進する要因とされています。そこで、食べる順番を意識することで、血糖値の上昇を緩やかにすることも老化防止には大切です。順番としては野菜やキノコなど、食物繊維の多いものから食べ、その後にタンパク質が多い肉や魚、糖質を含む白米を食べるようにしましょう。
お酒は少量にとどめる
適度な飲酒は、血行促進や食欲増進・ストレスの緩和などメリットもいくつかあります。しかし、アルコールは種類問わず血糖値を上げ、アルコールが分解される際に生成される「アセトアルデヒド」は細胞を劣化させやすくします。お酒は嗜む程度にして、適量を過ぎないように気を付けましょう。
腹八分目を意識する
人間は、満腹になるまで食べると体内のデトックス効果が低下すると言われています。余分な脂肪などが溜れば、これも老化を促進する原因になりかねません。しかし腹八分目を意識すれば、食事から摂取した栄養素を余すことなく吸収し、不要な分は排泄する仕組みが適切に働くため、健康面でも有効です。
アンチエイジングには必要な栄養素と食習慣を取り入れよう
アンチエイジングには、食生活も絶対に欠かせないポイントのひとつです。効果的な栄養素を知り、日々の食事に取り入れていきましょう。また、食習慣を見直すこともアンチエイジングの効果をグッと上昇させてくれるでしょう。
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